Pompoen Lakota Cucurbita maxima Lakota werd al gekweekt door de indianenstam Lakota en later door veredelaars verbeterd en opnieuw op de markt gebracht. De grote peervormige vruchten zijn diep oranje van kleur met aan de onderzijde opvallende donkergroen gevlamde strepen. De 25 cm grote vruchten worden ca.3 kg zwaar. Zeer decoratief en bijzonder smaakvol. De smaak is heerlijk zoet en nootachtig. Het vruchtvlees is diep oranje van kleur en erg vitaminerijk. Lakota kan lang bewaard worden. Lakota heeft dezelfde verfijnde kwaliteiten om te bakken als de Hubbarb.